ビールの種類 その4
Doppelbock（ドッペルボック）
ダブルボックのこと。
非常に強くコクのあるラガーです。
とりわけバイエルン地方と関係があります。
冬の終わりに体をあたためるビールとして飲まれます。
適温は10℃。
Dort（ドルト）
ドルトムンダーのエキスポート・ビールを略したもの。
オランダやベルギーで使われている語です。
Dortmunder（ドルトムンダー）
ドルトムント地方でつくられる淡色ビールの総称。
輸出ビールとして活躍したため、「エキスポート」と呼ぶようになったそうです。
Dunkel（ドゥンケル）
ダークに当たるドイツ語で、"濃い"ということ。
Export（エキスポート）
ドイツではミュンヘン・タイプよりドライでピルスナーほどホップが強くなく、両タイプよりわずかに強い淡色ラガーのことをいいます。
サラダや魚または鳥肉料理に合います。
適温8～9℃。
この語はただ単に"プレミアム"を表しています。
Faro（ファロ）
ベルギーのランビックの甘いものをいいます。
昼下がり、または夕暮れ時の1杯におすすめ。
天然地下室の温度が適温です。
Framboise/Frambozen（フランボアーズ）
ラズベリーでつくったランビックビール。
来客を歓迎する時に出すエレガントなお酒です。
少し冷やしてシャンパンフルートと呼ばれる細身のグラスで飲みます。